Легкий и воздушный торт за час: идеальный десерт для семейного летнего угощения

09.06.2025, 11:35 , Светлана Семиноженко

Хотите порадовать близких изысканным десертом, но не располагаете временем? Предлагаем вам рецепт простого, но эффектного бисквитного торта, который можно приготовить всего за 60 минут. Этот легкий и аппетитный десерт станет украшением любого стола и подарит приятные мгновения радости.

Главная особенность этого торта — воздушный бисквит и нежный крем, идеально сочетающиеся друг с другом. Свежая клубника добавляет яркости и делает его особенно привлекательным.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 140 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Мука — 120 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 50 мл
  • Соль — щепотка (1/3 ч. л.)
  • Сливки 35% — 350 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Свежая клубника — 5–6 ягод

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180°C, чтобы бисквит равномерно пропекся.
  • Отделите белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков, добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать.
  • Аккуратно вмешайте желтки в белковую массу, стараясь сохранить воздушность.
  • Просейте муку с солью и разрыхлителем, затем аккуратно соедините с яичной смесью снизу вверх.
  • Влейте растопленное сливочное масло и молоко, тщательно перемешайте до однородности.
  • Вылейте тесто в подготовленную форму с пергаментом и выпекайте около 20–30 минут. Остудите на решетке.
  • Взбейте сливки с сахарной пудрой до густого крема.
  • Разрежьте бисквит на два коржа, промажьте кремом внутри и сверху, украсьте свежей клубникой.
  • Готовый торт порадует нежным вкусом и станет отличным летним десертом для всей семьи. Наслаждайтесь быстрым приготовлением и приятными моментами вместе!