Любимый рецепт котлет — даже капризные дети едят с удовольствием: нежные, сочные и готовятся в духовке

29.09.2024, 13:05 , Служба новостей

Котлеты — это классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Однако, чтобы угодить даже самым капризным маленьким гурманам, важно приготовить их так, чтобы они были нежными, сочными и вкусными. В этой статье мы поделимся простым и проверенным рецептом котлет, которые можно готовить в духовке.

Ингредиенты

Для приготовления котлет вам понадобятся:

  • 500 г мясного фарша (говядина, свинина или курица — на ваш выбор)
  • 1 небольшая луковица
  • 1 яйцо
  • 100 г белого хлеба (или панировочных сухарей)
  • 100 мл молока
  • Соль и перец по вкусу
  • Специи по желанию (например, паприка или сушеный чеснок)
  • Масло для смазывания формы

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов

  • Замочите хлеб: Нарежьте белый хлеб на кусочки и замочите его в молоке на 10-15 минут. Это сделает котлеты более мягкими и сочными.
  • Измельчите лук: Луковицу мелко нарежьте или натрите на терке. Это поможет избежать крупных кусочков в фарше.
  • 2. Смешивание фарша

  • В глубокой миске соедините мясной фарш, замоченный хлеб (предварительно отжав лишнее молоко), лук, яйцо, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте массу до однородности.
  • 3. Формирование котлет

  • Сформируйте из фарша котлеты желаемой формы и размера. Для удобства можно смочить руки в воде, чтобы фарш не прилипал.
  • 4. Запекание в духовке

  • Разогрейте духовку до 180°C. Смазав противень растительным маслом, выложите котлеты на него.
  • Запекайте котлеты в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут до золотистой корочки. При желании можно перевернуть их на половине времени запекания для равномерного подрумянивания.