Приготовьте легкий и вкусный клубничный джем, который будет радовать вас своим летним настроением на протяжении всего года!
Ингредиенты:
- 1 кг спелой клубники
- 500 г сахара
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Приготовление:
Тщательно промойте клубнику и сделайте из нее пюре с помощью блендера, толкушки или протирая через сито.Перелейте клубничное пюре в кастрюлю с толстым дном.Добавьте сахар и медленно нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы избежать пригорания.Когда начнут появляться пузырьки, уменьшите огонь и добавьте лимонный сок. Готовьте джем около 30 минут, периодически проверяя его густоту. Для проверки капните немного джема на холодную тарелку — если капля не растекается, он готов.Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, закройте их плотными крышками и дайте остыть. Храните в прохладном месте.Советы и идеи:
- Этот джем отлично подойдет для утренних тостов, творожных десертов и домашней выпечки.
- Лимонный сок не только добавляет приятную кислинку, но и помогает сохранить яркий цвет и свежесть ягод.
- Следуя этому простому рецепту, вы всегда получите густой и ароматный джем!