Этот рецепт позволит вам быстро и легко засолить огурцы, чтобы получить вкусные и хрустящие закуски, которые станут отличным дополнением к вашему столу в холодное время года.
Ингредиенты (для 1 литровой банки):
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 2-2,5 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. красного перца
- Веточка хрена
- Веточки укропа и петрушки
- 2-3 листа вишни
- 2-3 лавровых листа
- Черный перец горошком — по вкусу
Пошаговая инструкция:
Подготовка огурцов: Тщательно промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа, чтобы они стали более хрустящими.
Подготовка банки: На дно стерилизованной банки положите веточку хрена, укроп, петрушку, лавровый лист и листья вишни. При желании добавьте черный перец горошком для аромата.
Укладка огурцов: Аккуратно уложите огурцы в банку, стараясь не повредить их.
Приготовление рассола: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус, тщательно перемешивая до полного растворения всех ингредиентов.
Заливка рассола: Залейте горячим рассолом огурцы в банке и слегка покачайте ее, чтобы рассол равномерно распределился.
Закрытие банки: Закройте банку крышкой и оставьте в теплом месте на несколько дней. После этого перенесите в прохладное место для дальнейшего дозревания.
Теперь у вас есть отличный способ сохранить хрустящие огурцы, которые будут радовать вас своим вкусом в любое время года.