Лечо - популярная заготовка на зиму, которую обычно готовят из перца. Но есть вариант вкусного лечо из огурцов, которое отлично подходит для консервирования.
Ингредиенты:
- 1,5 кг огурцов
- 500 г моркови
- 500 г лука
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл растительного масла
- 100 мл 9% уксуса
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. молотого черного перца
Приготовление:
Готовое лечо из огурцов отлично сочетается с мясными блюдами, шашлыками, плова. Его можно добавлять в салаты и бутерброды. Срок хранения - до 2 лет.