Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перцы: Тщательно вымойте болгарские перцы, удалите семена и нарежьте их на тонкие полоски или кубики.Яйца: В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Если хотите добавить немного остроты, можно также добавить мелко нарезанный чеснок.Шаг 2: Обжаривание
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.Добавьте нарезанные болгарские перцы и обжаривайте их около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.Затем влейте взбитые яйца в сковороду с перцем и аккуратно перемешайте, готовя до тех пор, пока яйца не схватятся.Шаг 3: Завершение
Когда яйца полностью приготовятся, снимите сковороду с огня.Мелко нарежьте укроп и добавьте его в готовую массу, тщательно перемешайте.Шаг 4: Подача
Эта закуска может подаваться теплой или холодной. Можно оформить её в виде рулета, завернув в лаваш или подать на тостах. Также отлично подойдет для подачи в качестве начинки для канапе.