Мате, традиционный напиток из Южной Америки, набирает популярность как альтернатива кофе. Для максимальной пользы и избегания рисков важно знать его состав, свойства и правила употребления.
Полезные свойства мате:
Содержит более 196 полезных компонентов, включая витамины (A, B, C, E) и минералы (магний, кальций, калий, железо).
Богат антиоксидантами и полифенолами, превосходя зеленый чай.
Содержит теобромин, теофиллин и матеин, обеспечивая мягкий тонизирующий эффект без резких колебаний энергии, характерных для кофе.
Снижает риск инфекционных заболеваний (до 30%).
Помогает контролировать уровень сахара в крови, что важно для людей с диабетом.
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, нормализуя давление и холестерин.
Улучшает концентрацию внимания, когнитивные функции и умственную активность.
Обладает противодиабетическими и противоопухолевыми свойствами.
Потенциальные риски:
При заваривании горячей водой (выше 65 градусов Цельсия) могут выделяться канцерогенные вещества, особенно при курении и употреблении алкоголя.
Рекомендации по употреблению:
Заваривайте мате водой до 70 градусов Цельсия.
Ограничьте потребление до 2-3 чашек в неделю.
Не сочетайте с алкоголем и табачными изделиями.
Не употребляйте на голодный желудок.
Избегайте при проблемах с ЖКТ и беременности.