Ингредиенты:
- Помидоры — 3 кг
- Болгарский перец — 4 кг (разных цветов для яркости)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Растительное масло — 150 мл
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка овощей
Помидоры: Промойте помидоры и нарежьте их на крупные кусочки. Можно также перекрутить их через мясорубку или измельчить в блендере.Перцы: Удалите семена и нарежьте болгарский перец на полоски или кубики.Чеснок: Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте.Шаг 2: Варка
В большой кастрюле соедините помидоры и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите около 20 минут, периодически помешивая.Добавьте нарезанный болгарский перец, соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и продолжайте варить еще 10 минут.За 5 минут до окончания варки добавьте уксус и чеснок, тщательно перемешайте.Шаг 3: Консервация
Подготовьте банки: вымойте их с содой и стерилизуйте.Разлейте горячее лечо по стерилизованным банкам, оставляя немного свободного пространства сверху.Закатайте банки крышками и переверните вверх дном до полного остывания.Это «ядреное» лечо станет настоящим хитом на вашем столе! Яркие цвета и насыщенный вкус привлекут внимание всех гостей, а соседи будут просить у вас рецепт, стоя на коленях.