Шеф-повар из Чувашии представил медовый квас в программе Малышевой
Евгений Шуваев, посол гастрономического гостеприимства Чувашии, стал участником выпуска программы «Жить здорово» на Первом канале. Вместе с коллегами из других регионов он представил традиционный чувашский медовый квас. Данную информацию сообщает портал pg21.ru.
Выпуск был посвящен квасу как напитку, объединяющему регионы России. Три шеф-повара продемонстрировали авторские варианты: чувашский медовый квас, свекольный квас из Кубани и лимонный квас из Санкт-Петербурга.
Чувашия исторически славится производством меда и хмеля, поэтому медовый квас здесь является частью кулинарной традиции. Напиток готовят круглый год, а не только в сезон.
В составе настоящего чувашского кваса – вода, солод, хлеб, дрожжи и мед. Он производится путем натурального брожения без искусственных добавок. Такой напиток хорошо утоляет жажду в жаркую погоду и подходит к окрошке, шашлыку и другим летним блюдам.
