В Чувашии число предприятий общепита выросло на 14%
В Чувашской Республике увеличилось количество малых и средних предприятий в сфере общественного питания. По данным на текущий момент, в регионе функционирует 1 314 таких компаний, что на 14% превышает показатель предыдущего года. Этот темп роста опережает среднероссийский уровень в 9%. Эту информацию сообщает сайт Минэкономразвития Чувашии.
Особенно активно развивается сегмент курьерской доставки еды и продуктов. Количество предприятий в этой сфере достигло 158 единиц с годовым приростом почти 49%. Для сравнения, по России в целом этот показатель составил 22%. Рынок доставки формировался стремительно после пандемии, и чувашский бизнес активно занимает нишу.
В сегменте общепита навынос — киоски и палатки с готовой едой — зафиксировано 87 предприятий с приростом 6% за год.
По мнению министра экономического развития Чувашии Ларисы Рафиковой, цифры свидетельствуют о растущей предпринимательской активности в современных форматах. Доставка еды перестала быть трендом и стала устойчивой частью потребительского рынка.
Примером успешного развития служит чебоксарский бренд, специализирующийся на производстве и доставке готового питания. Компания использовала микрозайм от центра поддержки малого бизнеса для увеличения объемов и клиентской базы. В настоящее время предприятие ежедневно обслуживает около 1 000 человек.