Быстрый и сытный ужин из капусты: рулетики в лаваше с белым соусом

Капуста — это продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Предлагаем вам рецепт рулетиков в лаваше с капустно-мясной начинкой и белым соусом. Это блюдо готовится быстро и может стать отличным выбором для сытного ужина.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тонкий лаваш
• Капуста
• Морковь
• Лук
• Фарш
• Яйца
• Кефир
• Сметана
• Соль
• Специи
• Растительное масло

Эти продукты легко найти в любом магазине, что делает рецепт ещё более привлекательным.

Начнём с приготовления начинки.

1. Нарежьте капусту и натрите морковь на крупной тёрке. Лук нарежьте кубиками.

2. Обжарьте овощи на растительном масле без крышки в течение 10 минут, чтобы они стали мягкими и ароматными.

3. Добавьте фарш и жарьте ещё 5 минут, постоянно помешивая, чтобы он равномерно прожарился.

Теперь займёмся приготовлением соуса.

1. В отдельной миске смешайте кефир, сметану, яйцо, соль и специи. Взбейте всё до получения однородной массы. Этот соус придаст блюду пикантность и сделает его более сочным.

Теперь можно приступать к сборке рулетов.

1. Разложите лист лаваша на рабочей поверхности и равномерно распределите по нему половину приготовленной капустно-мясной начинки, оставляя небольшое пространство у краёв.

2. Аккуратно сверните рулет, слегка утрамбовывая начинку, чтобы он держал форму. Разрежьте рулет на 8–10 частей.

3. Повторите процедуру со вторым листом лаваша и оставшейся начинкой.

Теперь рулетики готовы к запеканию.

1. Уложите порционные рулетики срезом вниз в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

2. Равномерно залейте их приготовленным соусом, чтобы каждый кусочек пропитался ароматной жидкостью.

Выпекайте рулетики в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. За это время они станут золотистыми и аппетитными.

Подавайте рулетики, посыпав свежей зеленью. Если хотите дополнить блюдо, предложите гостям сметану или натуральный йогурт — это добавит лёгкости и свежести.

Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит быструю и сытную еду. Благодаря сочетанию мягкой начинки, хрустящего лаваша и кремового соуса, рулетики получатся невероятно вкусными. Кроме того, их можно легко разделить на порции, что делает их удобными как для семейного ужина, так и для праздничного стола.