Французы всё реже едят фрукты и овощи: рост цен делает здоровое питание недоступным
shedevrum.ai
Во Франции, известной своей гастрономической культурой, наблюдается тревожная тенденция — снижение потребления фруктов и овощей среди населения. Причина тому — стремительное повышение цен , из-за которого даже базовые продукты, такие как бананы, яблоки, помидоры и морковь, становятся недоступными для многих.
Согласно данным исследований, проведённых французскими экспертами, потребление свежих овощей и фруктов снизилось на 20% по сравнению с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), которая советует употреблять не менее пяти порций в день . Более трёх десятков процентов граждан уже отказались от покупки этих продуктов, потому что не могут позволить себе регулярно их приобретать.
Кто больше всего страдает?
Наиболее уязвимыми категориями населения оказались:
- Многодетные семьи
- Пенсионеры
- Студенты и молодые люди
- Граждане с низким доходом
Для них выбор зачастую стоит между фастфудом и картофелем или фруктами и овощами , которые теперь требуют значительного увеличения бюджета.
Почему так происходит?
Франция — страна с развитым сельским хозяйством, но внутреннее производство не спасает от инфляции . Основные причины подорожания:
- Рост цен на логистику и транспортировку
- Увеличение стоимости энергии и удобрений
- Зависимость от импорта при снижении внутреннего предложения
В результате даже относительно дешёвый банан, который часто рассматривается как доступный фрукт, стал символом того, что здоровое питание становится привилегией , а не нормой жизни.
Что предлагает экспертиза?
Ситуацию специалисты называют проблемой общественного здоровья , требующей системного решения. Среди предложенных мер:
- Увеличение государственных субсидий на товары повседневного спроса
- Снижение НДС на фрукты и овощи
- Поддержка местных фермеров и развитие краткосрочных цепочек поставок
- Развитие городского садоводства и фермерских рынков
Эти действия, по мнению учёных, помогут сделать здоровое питание более массовым и доступным.
Потребители меняют привычки
В условиях высоких цен многие французы переходят на более дешёвые продукты — полуфабрикаты, переработанные овощи и фастфуд. Это, в свою очередь, может спровоцировать рост заболеваемости ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми болезнями , особенно среди социально уязвимых слоёв населения.
Здоровое питание: право или привилегия?
Власти и диетологи подчеркивают важность политики, направленной на защиту прав граждан на здоровое питание . Эксперты указывают, что борьба с ростом цен на овощи и фрукты — это не только экономическая задача, но и вопрос долгосрочной профилактики заболеваний и качества жизни .
Вывод: проблема требует внимания
Снижение потребления овощей и фруктов во Франции — сигнал, на который нельзя закрывать глаза. Если не принять меры, закупоренная «пищевая нехватка» ударит по здоровью миллионов . Пока французы говорят о здоровом образе жизни, реальная ситуация на полках вынуждает их делать менее полезный выбор.
