Роскачество назвало марки шоколада с пальмовым маслом — такие плитки лучше не покупать
pxhere.com
Шоколад любят и взрослые, и дети, но не вся продукция, представленная в магазинах, соответствует своему названию. Эксперты Роскачества провели проверку популярных брендов молочного шоколада и выявили производителей, которые вместо какао-масла используют дешёвые заменители, в том числе пальмовое масло .
На что обращать внимание при покупке:
- Состав — настоящий молочный шоколад должен содержать:
- Какао-масло
- Молочный жир
- Сахар (в разуменных количествах)
- Если на упаковке указаны растительные масла , особенно пальмовое , или лауриновая кислота , это тревожный сигнал — перед вами низкокачественная подделка под видом настоящего шоколада.
- Также важно отсутствие сухого молока в составе — его не должно быть в настоящем молочном шоколаде.
Качественные марки, которым можно доверять:
Эксперты отметили несколько российских брендов, чья продукция соответствует высоким стандартам:
- «Алёнка»
- «Яшкино»
- «Конфил»
- «Победа вкуса»
Эти марки используют натуральные ингредиенты и соблюдают технологию производства. Их шоколад не только вкусный, но и безопасный для здоровья.
Шоколадки из антирейтинга:
Бренд из Калининградской области
В составе не нашли молочного жира, зато обнаружили повышенное количество лауриновой кислоты , что говорит о применении замены какао-масла на пальмовое . Такой шоколад нельзя назвать полезным, а по вкусовым качествам он значительно уступает оригиналу.Ещё один производитель
Его молочный шоколад содержит сухое молоко , что является грубым нарушением стандарта. Кроме того, эксперты отметили неестественную сладость , отсутствие характерного аромата и неприятное послевкусие.
Как выбрать настоящий шоколад?
- Читайте этикетку : на первом месте должны быть какао-масло и молочные компоненты, а не сахар и растительные жиры.
- Обращайте внимание на внешний вид : качественный шоколад имеет гладкую поверхность без белесоватого налёта.
- Избегайте слишком дешёвых вариантов : за низкой ценой часто скрывается плохое качество.
- Не ориентируйтесь только на дороговизну : даже некоторые премиальные бренды могут использовать заменители какао-масла.
Почему важно выбирать правильно?
Пальмовое масло повышает уровень «плохого» холестерина, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Лауриновая кислота, хотя и не вредна сама по себе, указывает на использование дешёвых аналогов, снижающих вкусовые и питательные качества шоколада.
Вывод:
Выбор шоколада — дело ответственное. Роскачество напоминает: настоящий шоколад не может быть дешёвым, но и дорогостоящий брусок в красивой упаковке не всегда гарантирует качество. Ориентируйтесь на состав, внешний вид и проверенные марки. Тогда ваше лакомство будет не только вкусным, но и безопасным.
