Изысканный открытый пирог с камамбером и грушами: легкий рецепт для любого повода
Хотите порадовать себя и своих близких изысканным десертом, который создаст атмосферу настоящего праздника? Этот открытый пирог с нежным сыром камамбер, сладкими грушами и ароматным розмарином станет отличным выбором! И что самое приятное — его приготовление не займет много времени. Вот подробный рецепт, который обязательно должен быть в вашей кулинарной книге.
▎Необходимые ингредиенты:
• Слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г
• Камамбер – 300 г
• Груши средней величины – 2 шт.
• Свежий розмарин – небольшая веточка
• Апельсиновая цедра – с 1 апельсина
• Мед (желательно жидкий) – 1 столовая ложка
• Грецкие орехи (по желанию) – горсть
▎Этапы приготовления
1. Подготовка теста:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте слоеное тесто, дайте ему немного разморозиться и раскатайте в тонкий пласт. Переложите заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой. По краям сформируйте бортики, чтобы начинка не растекалась.
2. Подготовка начинки:
Очистите груши от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Камамбер аккуратно порежьте на небольшие прямоугольные кусочки одинакового размера.
3. Сборка пирога:
Выложите на тесто ломтики сыра, равномерно распределяя их по поверхности — это будет первый слой. Сверху разместите слайсы груш, создавая красивую композицию. Тщательно вымойте апельсин и снимите с него цедру с помощью мелкой терки. Посыпьте пирог свежей ароматной цедрой. Если хотите добавить текстуры, посыпьте пирог измельченными грецкими орехами.
4. Выпекание:
Переместите противень с пирогом в заранее разогретую духовку. Выпекайте около 25 минут, пока тесто не станет золотистым и слегка хрустящим.
5. Соус-секрет:
В небольшой сотейник вылейте мед и на слабом огне слегка прогрейте его, чтобы он стал более жидким. Добавьте в мед измельчённый розмарин и дайте смеси настояться, чтобы она пропиталась ароматами.
6. Финальный аккорд:
Достаньте готовый пирог из духовки и щедро полейте его ароматным медово-розмариновым соусом. Подавайте немного остывшим, чтобы сыр остался тягучим, а вкусы раскрылись в полной мере.
