Свекла станет сочной за 15 минут: эта уловка при варке сделает овощ мягким и ароматным

Свеклу обычно варят довольно долго, что приводит к неприятному запаху в доме. Однако существует способ, который поможет приготовить свеклу всего за 15 минут, как сообщает портал hibiny.ru. Начните с тщательной очистки корнеплода: используйте губку, чтобы убрать верхний слой кожицы, не повреждая сок внутри. Хвостик не нужно отрезать. При покупке свеклы в магазине выбирайте плоды среднего размера — они более вкусные и быстрее готовятся.

Вот простой алгоритм быстрого приготовления свеклы:

1. Положите корнеплод в кипящую воду.

2. Варите на сильном огне без крышки.

3. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду кусочек хлеба — это поможет снизить запах свеклы.

4. Варите 15 минут на сильном огне, затем снимите кастрюлю с плиты.

5. Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

Готово! После этого очистите свеклу привычным способом. Такой метод отлично подходит для плодов среднего размера, так как резкий холод помогает жару проникнуть внутрь, позволяя свекле приготовиться без длительной варки, делится секретом автор канала «Сам сказал — Сам сделал».

Совет: свеклу также можно запечь в духовке. Для этого оберните каждый корнеплод в 2−3 слоя фольги, положите на решетку и выпекайте при температуре 190 градусов около 60−90 минут в зависимости от размера овоща. При таком способе свекла сохраняет свой цвет и вкус, оставаясь сочной и насыщенной.