Ученые назвали полезнейшую капусту: не цветная и не квашеная — в разы полезнее пустого брокколи

Недавно учёные исследовали разные виды капусты. Они хотели понять, какая из них самая полезная для человека.

Брокколи и цветная капуста считаются полезными, но есть ещё один вид капусты, который может быть ещё полезнее. Это белокочанная капуста.

Белокочанная капуста — чемпион по содержанию витамина С. Этот витамин почти не разрушается, даже если капусту хранить или заквашивать. Поэтому белокочанная капуста полезна зимой.

Брокколи тоже полезная. В ней много витаминов А, С и К. Также в брокколи есть белок и антиоксиданты. Но белокочанная капуста лучше сохраняет свои полезные свойства при хранении и обработке.