Уфимские врачи предупреждают о продуктах, способствующих скачкам сахара в крови

Врачи из Уфы напоминают, что некоторые привычные продукты могут значительно повышать уровень сахара в крови из-за их высокого гликемического индекса.

Гликемический индекс (ГИ) варьируется от 0 до 100: чем выше значение, тем быстрее происходит повышение сахара в крови после употребления данного продукта. Продукты с ГИ выше 70 могут вызывать резкие скачки глюкозы, в то время как те, у которых индекс ниже 55, обеспечивают медленное и равномерное усвоение сахара. Это особенно важно для людей с диабетом, избыточным весом или предрасположенностью к нарушениям углеводного обмена.

К продуктам с высоким гликемическим индексом относятся белый хлеб, сладкая выпечка, лапша из мягких сортов пшеницы, сдобные булочки и сгущенное молоко. Также в этот список входят некоторые овощи и фрукты, такие как картофель, морковь, тыква, арбуз, дыня и ананас.

Врачи рекомендуют тем, кто следит за уровнем сахара, выбирать продукты с низким гликемическим индексом: цельнозерновые крупы, бобовые, некрахмалистые овощи и несладкие фрукты.

Такой подход не только помогает контролировать уровень глюкозы, но и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает обмен веществ и способствует регулированию аппетита.