Упало на пол? Не спешите выбрасывать! Ученые раскрыли правду о "правиле трех секунд"
unsplash.com
Все мы слышали про знаменитое "правило трех секунд": упала еда на пол, но поднял быстро – можно есть. Но насколько это правда? Терапевт Зои Уильямс проливает свет на этот вопрос, и, как оказалось, в этом народном поверье есть доля истины.
Исследователи из Университета Манчестера решили проверить, действительно ли скорость спасения еды имеет значение. Они провели эксперимент, где продукты намеренно роняли на поверхность, специально зараженную бактериями. Затем ученые внимательно изучали, сколько микроорганизмов успело "прилипнуть" к пище.
Результаты подтвердили: чем быстрее вы поднимаете упавший кусочек, тем меньше бактерий на нем окажется. Казалось бы, правило работает! Но доктор Уильямс добавляет важный нюанс: время – это не единственный фактор.
Оказалось, что тип самой еды играет куда более существенную роль. Продукты с высоким содержанием сахара и соли демонстрировали удивительную стойкость к бактериальному заражению. А вот другие, наоборот, оказались более "привлекательными" для микробов. Например, сухое и сладкое печенье, по данным исследования, оказалось одним из самых безопасных вариантов.
Тем не менее, несмотря на научные изыскания, доктор Уильямс, как и любой ответственный врач, подчеркивает: с точки зрения медицины, есть еду, которая побывала на полу, категорически не рекомендуется. Это всегда риск для здоровья и нарушение элементарных правил гигиены. Так что, хотя доля правды в "правиле трех секунд" и есть, лучше все же не рисковать.
