Выкиньте, если у вас есть такое: растительное масло, которое убивает ваше здоровье – вот список
архив progorodsamara
Растительное масло есть практически в каждом доме, но не все его виды одинаково полезны и качественны. Чтобы избежать разочарований и возможного вреда для здоровья, важно знать основные критерии выбора хорошего масла.
Несмотря на популярность дезодорированных масел, которые имеют нейтральный вкус, привлекательный внешний вид и не пенятся при жарке, они не рекомендуются для ежедневного употребления. Такие масла больше подходят для фритюра, но не для салатов. Некачественные масла могут содержать вредные химические вещества, а дешевые продукты часто насыщены трансжирами, опасными для сердца и сосудов.
Эксперты советуют отдавать предпочтение маслам первого холодного отжима — они сохраняют максимум полезных веществ и подходят для заправки салатов и жарки.
Основные критерии выбора:
Обращайте внимание на дату производства: свежее масло лучше.
Предпочитайте холодный отжим — этот способ сохраняет полезные вещества и аромат.
Маркировка «вымороженное» означает дополнительную очистку рафинированного масла.
Практические советы по покупке:
Берите масло со средней или задней части полки — свет ускоряет порчу.
Избегайте мутного масла — это знак испорченности.
При выборе рафинированного масла отдавайте предпочтение светлому и прозрачному продукту — это признак высокой очистки.
Соблюдая эти рекомендации, легко подобрать качественное растительное масло, которое будет полезно для здоровья и сделает блюда вкуснее, пишет stolicamedia.
