Боже, как это вкусно: бесподобный пирог на кефире с потрясающей начинкой из простых продуктов

Хотите порадовать своих близких вкусным и ароматным домашним пирогом? Тогда этот рецепт точно для вас! Пирог на кефире с нежной начинкой из простых продуктов покорит сердца всех, кто его попробует. Готовится он легко и быстро, а получается настолько вкусным, что пальчики оближешь!

Ингредиенты для теста:

• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 100 г сливочного масла

Начинка:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1/2 ч.л. соли

Приготовление:

1. Смешайте в миске муку, соль, соду. Добавьте кусочки холодного сливочного масла и растирайте пальцами до состояния крошки.
2. Влейте кефир и яйцо, замесите мягкое тесто. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки взбейте творог с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и солью до однородной массы.
4. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в круг и выложите в смазанную форму, сформировав бортики.
5. Выложите творожную начинку. Раскатайте оставшееся тесто и накройте им пирог, защипывая края.
6. Смажьте верх пирога взбитым яйцом. Выпекайте при 180°C 40-45 минут до золотистого цвета.
7. Готовый пирог остудите и подавайте к столу. Можно присыпать сахарной пудрой.

Этот пирог получается невероятно нежным, воздушным и очень вкусным. Сочетание мягкого теста на кефире и сливочной творожной начинки просто восхитительно! А главное, для его приготовления не нужны какие-то особенные ингредиенты - все есть в каждом доме.