Боже, как это вкусно: бесподобный творожный пирог — скупаю творог килограммами
freepik
С удовольствием делюсь рецептом удивительно нежного творожного пирога, который буквально тает во рту. Мягкая творожная начинка и изюм создают изысканный вкусовой букет, а простота приготовления делает этот рецепт по-настоящему доступным.
Для начала соединим 1 яйцо, 80 граммов сахара, щепотку соли и ванилин. Тщательно перемешаем ингредиенты. В отдельной емкости соединим 280 граммов муки с 6 граммами разрыхлителя. Замороженное сливочное масло (100 граммов) натрём на терке и быстро перемешаем с мукой, чтобы получилась неоднородная крошка.
Затем добавим к муке с маслом яичную смесь и тщательно перемешаем вилкой до мелкой крошки. Важно не замешивать тесто руками, чтобы сохранить его структуру. Переложим ¾ части теста в форму, застеленную пергаментной бумагой, сформируем бортики и уберём форму в холодильник.
Для начинки смешаем 360 граммов творога с 40 граммами сахара, ванилином, 1 столовой ложкой манной крупы и 1 яйцом. Тщательно взбиваем блендером до кремообразного состояния. Затем добавим 100 граммов изюма и перемешаем. Выложим начинку в форму и сверху присыплем оставшейся крошкой. Выпекаем пирог в духовке до готовности.
И вот результат! Нежный и ароматный творожный пирог, который покорит вас с первого кусочка!
