Что нельзя добавлять в утренний кофе: выбираем правильное молоко для идеального латте
Любителям домашнего латте стоит знать, что не каждое молоко подходит для приготовления этого напитка. Некоторые виды молока могут испортить вкус кофе или сделать пенку непригодной. Рассмотрим, какие варианты молока подходят для латте, а каких стоит избегать.
Неудачный выбор:
- Соевое молоко: Оно склонно к сворачиванию в горячем кофе, поэтому лучше использовать его в холодных напитках или с использованием капучинатора. Также оно может придать кофе землистый привкус.
- Кокосовое молоко: Из-за низкого содержания белка и большого количества жиров, сложно получить качественную пенку. Лучше выбрать специальное кокосовое молоко для напитков, а не консервированное.
- Гороховое молоко: Несмотря на схожесть состава с коровьим молоком, создание плотной пенки может вызывать трудности.
Варианты с оговорками:
- Молоко из кешью: Высокое содержание жира улучшает вкус, но требуется более низкая температура для приготовления латте.
- Миндальное молоко: Может плохо пениться и иметь кисловатый вкус, что делает его сложным вариантом для использования в латте.
Лучшие варианты:
- Овсяное молоко: Легко пенится и прекрасно сочетается со вкусом кофе, придавая ему приятную сладость.
- Обезжиренное молоко: Идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой. Оно создает прекрасную пенку, хотя может уступать цельному молоку по вкусу.
- Цельное молоко: Оптимальный вариант для создания идеальной пенки, по мнению бариста.
Что нельзя добавлять в утренний кофе: выбираем правильное молоко для идеального латте
Любителям домашнего латте стоит знать, что не каждое молоко подходит для приготовления этого напитка. Некоторые виды молока могут испортить вкус кофе или сделать пенку непригодной. Рассмотрим, какие варианты молока подходят для латте, а каких стоит избегать.
Неудачный выбор:
- Соевое молоко: Оно склонно к сворачиванию в горячем кофе, поэтому лучше использовать его в холодных напитках или с использованием капучинатора. Также оно может придать кофе землистый привкус.
- Кокосовое молоко: Из-за низкого содержания белка и большого количества жиров, сложно получить качественную пенку. Лучше выбрать специальное кокосовое молоко для напитков, а не консервированное.
- Гороховое молоко: Несмотря на схожесть состава с коровьим молоком, создание плотной пенки может вызывать трудности.
Варианты с оговорками:
- Молоко из кешью: Высокое содержание жира улучшает вкус, но требуется более низкая температура для приготовления латте.
- Миндальное молоко: Может плохо пениться и иметь кисловатый вкус, что делает его сложным вариантом для использования в латте.
Лучшие варианты:
- Овсяное молоко: Легко пенится и прекрасно сочетается со вкусом кофе, придавая ему приятную сладость.
- Обезжиренное молоко: Идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой. Оно создает прекрасную пенку, хотя может уступать цельному молоку по вкусу.
- Цельное молоко: Оптимальный вариант для создания идеальной пенки, по мнению бариста.
