Не смейте это есть: пожилых россиян предупредили о вреде одной популярной крупы, которую они едят постоянно

Специалисты Роскачества напомнили россиянам о многочисленных преимуществах гречневой крупы. Этот продукт не содержит глютена, что делает его безопасным для людей с целиакией, и богат важными микроэлементами, такими как железо, магний, фосфор, цинк, медь, кальций, марганец, молибден, кобальт, никель, титан, селен, йод, кремний и сера13.

Гречка также является источником широкого спектра витаминов, включая витамины A, D, C, E, группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), а также рутин (витамин P) и никотиновую кислоту (PP). Её аминокислотный состав особенно ценен, поскольку в ней присутствуют все незаменимые аминокислоты: триптофан, треонин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, валин и гистидин6. Эти свойства делают гречку незаменимым продуктом для поддержания общего здоровья и благополучия.