Ученые назвали самую полезную капусту: не цветная и не квашеная — в разы полезнее пустого брокколи

Капуста является одним из наиболее универсальных и питательных овощей, широко используемых в кухне различных культур.

Существует множество видов капусты, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и преимущества для здоровья. Однако, когда речь идет о том, какая капуста является самой полезной, мнения ученых могут расходиться.

Белокочанная капуста является одной из наиболее распространенных и доступных разновидностей. Она богата витаминами А, В1, В2, В6, C, E, РР, U, а также содержит калий, магний, фосфор, кальций и железо.

Витамин С в белокочанной капусте почти не разрушается при хранении или закваске, что делает ее ценным источником аскорбиновой кислоты.