Колбасные разоблачения: Росконтроль назвал бренды, которые лучше обойти стороной
unsplash.com
Эксперты Росконтроля провели масштабную проверку колбасной продукции и представили неутешительные результаты. Оказалось, что некоторые производители, заявляющие о высоком качестве своих изделий, на деле используют сомнительные ингредиенты и нарушают технологические нормы. Вместо обещанного мяса в составе зачастую обнаруживаются перемолотые рога и копыта, а также другие нежелательные добавки.
Помимо того, что чрезмерное употребление даже качественной колбасы может негативно сказаться на фигуре и здоровье, существуют и продукты, которые категорически не рекомендуется включать в свой рацион. Лабораторные исследования выявили ряд брендов, чья продукция не соответствует заявленным стандартам и вызывает серьезные опасения.
Так, в колбасе "БахрушинЪ" "Докторская" вместо мяса были обнаружены кукурузная мука и соевый изолят, а также животный белок, не предусмотренный ГОСТом. Потребители отмечают странный привкус и полное отсутствие аромата пряностей.
Продукт "Малаховский" "Любительская" также не прошел проверку. В его составе нашли каррагинан, частицы костей и ДНК птицы, что является грубым нарушением как ГОСТа, так и информации на этикетке.
Сервелат ВкусВилл "Сервелат Коньячный" поразил экспертов наличием привкуса окисленного жира и запредельным уровнем микробного обсеменения, что свидетельствует о явной недоброкачественности.
Колбаса "Мясницкий ряд" "Краковская" скрывает в своем составе каррагинан и животный коллаген, при этом мяса в ней оказалось меньше половины. Продукт отличается повышенной соленостью, рыхлой текстурой и мажущимся шпиком, а показатели влаги и белка не соответствуют нормам.
Наконец, "Ближние горки" "Брауншвейгская" отличилась желтым шпиком, который выпадает при нарезке, а также прогорклым вкусом и каменеющей консистенцией.
За привлекательными названиями и обещаниями "традиционных рецептов" часто кроется стремление производителей к экономии. Это достигается за счет добавления дешевых наполнителей, использования сырья низкого качества, а иногда и откровенных подмен. Результаты лабораторных тестов подтверждают, что в некоторых случаях вместо мяса в колбасе присутствуют перемолотые рога и копыта.
Росконтроль настоятельно рекомендует потребителям внимательно изучать состав продуктов перед покупкой и ориентироваться на списки проверенных товаров. Здоровье – это бесценный ресурс, и экономить на нем, приобретая сомнительную колбасу, не стоит. Прежде чем положить аппетитный батон в корзину, стоит задуматься о том, что на самом деле скрывается внутри.
